புதுப்பிக்கப்பட்ட தேதி : 15.01.2022
இஸ்தான்புல் உணவு வழிகாட்டி
துருக்கியர்களுக்கு உண்ணும் மற்றும் குடிக்கும் கலாச்சாரம் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?
அவர்கள் நாள் முழுவதும் வேலை செய்த பிறகு நல்ல வீட்டில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். துருக்கியர்கள் வீட்டிற்கு வந்து, மணிநேரங்களில் மேஜையில் குடும்பத்துடன் நேரத்தை செலவிட விரும்புகிறார்கள். மிக முக்கியமாக, மேசையில் எதுவும் காணவில்லை. நாங்கள் கட்லரி பற்றி பேசவில்லை. சூப்புடன் தொடங்கும் ஒரு அட்டவணையைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள். முக்கிய உணவு மற்றும் இனிப்பு கூட காணாமல் போகாது. நாளின் சோர்வைப் போக்க இதுவே மிக விரைவான மற்றும் எளிதான வழி.
பயணத்தின் போது இதை அனுபவிக்க முடியுமா? துல்லியமாக உள்ளூர் என்று அர்த்தம்.
ஏனெனில் இரவு உணவு அனுபவம் என்பது குடும்ப மேசையில் உட்கார்ந்து கொள்வது மட்டுமல்ல, அது சூழலுக்கு ஏற்றாற்போல் இருப்பது. எனவே, இதைச் செய்யும்போது அது உங்கள் பாணியாக இருக்க வேண்டும்.
பார்ப்போம்; இன்றிரவு நகரத்தில் நமக்கு என்ன காத்திருக்கிறது?
உங்கள் வழியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்:
முதலில், நீங்கள் எதை விரும்புகிறீர்கள்? ஏனெனில் விரைவில், துருக்கிய உணவு மற்றும் பானங்களுக்கான முடிவற்ற விருப்பங்களில் ஒரு இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உங்களுக்கு என்ன வேண்டும்? ஒயின் ஆலையில் உணவு சாப்பிடுவதா அல்லது ஹூக்காவை புகைக்கும் போது மேஜையை அலங்கரிக்கவா? குழந்தைகளுடன் பயணம்? அல்லது காதல் பயணத்தை திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? நீங்கள் முடிவு செய்திருந்தால், பிறகு தொடங்கலாமா?
உணவுக்கான சிறந்த உணவகங்கள்:
இங்கே நாம் பேசிய முடிவிலிக்கு வருகிறோம். சைனாடவுன் இல்லை என்றாலும், இந்த நகரத்தில் நீங்கள் ஒரு சீன உணவகத்தைக் கூட காணலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு புதிய நாட்டை ஆராயும்போது, உள்ளூர் பற்றி கொஞ்சம் சிந்திக்க வேண்டும். எனவே இதைப் பற்றி வலைப்பதிவுகளில் நாங்கள் எழுதிய மற்ற கட்டுரைகளைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம் உணவகம், பாரம்பரிய உணவகங்கள், மற்றும் மது வீடுகள் துருக்கிய உணவு மற்றும் பானங்களுக்கான பரிந்துரைகள்.
நீங்கள் சர்வதேச உணவு வகைகளையும் காணலாம். இருப்பினும், துருக்கிய, ஒட்டோமான் அல்லது அனடோலியன் உணவு வகைகளை வழங்கும் இடங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதே எங்கள் ஆலோசனை. அல்லது நீங்கள் உள்ளூர் இணைவு உணவு வகைகளில் ஆர்வமாக இருக்கலாம். ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிகவும் முக்கியமான பிரச்சினை உணவகத்தின் பிரபல விகிதம் ஆகும். ஏன் என்று கேட்கிறீர்களா? அடுத்த பகுதிக்கு செல்வோம்.
ஒரு இட ஒதுக்கீடு செய்ய
நீங்கள் வெள்ளிக்கிழமை அல்லது சனிக்கிழமை இரவு உணவிற்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், இந்த பகுதி அவசியம். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவகம் தெரிந்திருந்தாலும், அது ஒவ்வொரு நாளும் முக்கியமான கேள்வி. உங்களிடம் முன்பதிவு உள்ளதா? துருக்கியில், செஃப் உணவக கலாச்சாரத்தில், முதலில் முன்பதிவு செய்பவர்கள் உணவகத்தில் சிறந்த அட்டவணைகளைப் பெறலாம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு முன்பதிவு செய்த ஒருவருக்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு முன்பதிவு செய்த நபரை விட சிறந்த அட்டவணையை வழங்க முடியும். இருப்பினும், இந்த விதி பொதுவாக 30 டேபிள்கள், ஒயின் ஹவுஸ் அல்லது "லோகாந்தா" கள் (உள்ளூர் உணவகங்கள்) உள்ள உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. எனவே, நீங்கள் தன்னிச்சையாக செல்கிறீர்கள் என்றால், நிற்க காத்திருக்காமல் முன்பதிவு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். துருக்கிய உணவை ருசிப்பதற்கு உங்கள் முன்பதிவு மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம்.
உடுப்பு நெறி:
அதிகப்படியான ஆடை அணிவது என்பது நம்மில் பெரும்பாலோர் பயப்படுவது. ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் எந்த சூழ்நிலையிலும் உங்களைத் தாழ்த்தாத ஒரு சிரமமற்ற பாணி உள்ளது: ஸ்மார்ட்-சாதாரண. நீங்கள் ஒரு டோனர் உணவகத்திற்குச் சென்றாலும் அல்லது காதல் இரவு உணவைச் சாப்பிட்டாலும், விளையாட்டு-நேர்த்தியான ஆடைகள் உங்களுக்காக எல்லா இடங்களிலும் ஒரு நாற்காலியை ஒதுக்கும். எனவே நீங்கள் ஒரு உயர்நிலை உணவகத்திற்குச் செல்கிறீர்கள் அல்லது உங்கள் மாலை கிளப்பில் முடிந்தால், அதிகப்படியான ஆடைகளை அணிந்துகொள்வதைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம். நீங்கள் ஆடை அணியவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போது ஆடை அணிவீர்கள்?
வெள்ளை நிற ஆடைகளை அணிய விரும்புபவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், நீங்கள் தெரு சுவைகளை முயற்சிப்பீர்கள் என்றால், இன்றிரவு வெளிர் நிறங்களில் ஆடை அணிவதைத் தவிர்க்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.
என்ன சாப்பிட வேண்டும்?
இங்கே நாம் மிக முக்கியமான கேள்விக்கு வருகிறோம். நாம் என்ன ஆர்டர் செய்ய வேண்டும்?
நிச்சயமாக, ருசிக்க மிகவும் பிரபலமான துருக்கிய உணவுகளில் ஒன்றான டோனரை முயற்சிக்காமல் நீங்கள் இந்த நாட்டை விட்டு வெளியேறுவதை நாங்கள் விரும்பவில்லை. ஆனால் நாங்கள் டோனர் உணவை "கபாப்" என்று அழைப்பதில்லை. எனவே, முதல் இடத்தில் கபாப் உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் மசாலாப் பொருட்களை உட்கொள்ளாதவராக இருந்தால், மசாலா இல்லாததை ஆர்டர் செய்யுங்கள். துருக்கிய மெஸ்கள் இல்லாத ஒரு அட்டவணையை நாம் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. துருக்கியைப் பற்றிய எங்கள் கட்டுரையை நீங்கள் குறிப்பாக படிக்க வேண்டும் "மெஸ்" ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் கள். கிரேக்கர்களால் டோல்மேட்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் திராட்சை இலை போர்த்தலை நாம் "சர்மா" (சுருட்டப்பட்டது) என்று அழைக்கிறோம். இது பொதுவாக ஒரு பசியாகப் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் இறைச்சியுடன் கூடியவை சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு பாத்திரத்தில் வருவதை நீங்கள் கண்டால், அவை அற்புதமானவை. துருக்கியர்கள் ஒரு நாடோடி கலாச்சாரத்தைக் கொண்டிருந்தனர், எனவே விலங்கு உணவை அதிகம் உட்கொண்டனர்.
இதன் விளைவாக, ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி நீங்கள் முக்கிய உணவாகக் காணக்கூடிய பொதுவான உணவுகளில் ஒன்றாகும். வீட்டில் தயிர் சரியானது. நிச்சயமாக, வறுக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் எங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாகும்.
கூடுதலாக, பல உணவகங்கள் தங்கள் மெனுக்களை தங்களுக்கு ஏற்ப மாற்றத் தொடங்கியுள்ளன சைவ-சைவம் விருந்தினர்கள்.
இனிப்புக்கான அறையைச் சேமிக்கவும்
இனிப்பு இல்லாமல் எந்த உணவையும் முடிக்கக்கூடாது. பக்லாவா, கடாயிஃப், ரேவானி, "கசாண்டிபி" மற்றும் பால் புட்டிங் ஆகியவை கண்டுபிடிக்க எளிதான இனிப்புகள். டீ அல்லது ப்ளாக் காபியை ஆர்டர் செய்யுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம், இதனால் உங்கள் சர்க்கரை பின்னர் மேலும் உயராது. "இனிப்பு சாப்பிட்டு இனிமையாகப் பேசுவோம்" என்று துருக்கியில் சொல்கிறோம். நீங்கள் மிகவும் நல்ல உரையாடலைக் கொண்டிருப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.
உணவு சுற்றுப்பயணங்கள்
கடந்த பத்து ஆண்டுகளில் மிகவும் பிரபலமான பயண வடிவம் உணவு சுற்றுலாவாக இருக்கலாம். நகரத்தை சுற்றி நடக்க விரும்புவோருக்கு, மாலை நேரங்களில் உள்ளூர் உணவு வகைகளை ருசிக்க விரும்புவோருக்கு இது சரியான தேர்வாகும். சில மணிநேரங்களில், நீங்கள் நிரம்பவும், நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட அதிகமாகவும் சுவைக்கலாம்.
போக்குவரத்து விவரங்கள்
உங்கள் ஹோட்டலில் இருந்து உணவகத்திற்குச் செல்ல டாக்ஸியில் செல்ல வேண்டுமானால், ஆன்லைனில் போக்குவரத்து நிலைமையைச் சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். இல்லையெனில், உங்கள் முன்பதிவு நேரத்திற்கு அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் சென்றுவிடுவீர்கள். திரும்புவதற்கு, உங்கள் உணவகத்தில் இருந்து டாக்ஸியைக் கோரலாம். அல்லது நடந்து திரும்பி வரும் வழியில் மின்னும் மாலையை அனுபவிக்கலாம். இறுதியாக, பற்றிய முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் பார்க்கலாம் இஸ்தான்புல் போக்குவரத்து அமைப்பு.
இறுதி வார்த்தை
எங்கு சாப்பிடலாம் என்று கேட்கும் போது, உங்கள் பயணத்தை முழுமைப்படுத்த ஆர்வமும் ஆசையும் மிக முக்கியமான விஷயங்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அனுபவங்களுக்குத் திறந்திருங்கள். நல்ல வாசனை உங்களை ஆக்கிரமிக்கட்டும். நினைவுகளை உருவாக்க உங்களுக்கு இடமளிக்கவும்.